公司强制扣餐费是否合法，取决于是否符合法律规定与双方约定。通常情况下，强制扣餐费不合法，具体分三种情况：
1. 未与员工就餐费扣除达成协议（无论书面或口头），且无法律规定的代扣情形，强制扣餐属克扣工资，违反《工资支付暂行规定》第十五条“不得克扣工资”的原则。
2. 公司以提供工作餐为由强制扣费，但未明确收费标准、未协商一致，或未实际提供餐饮服务（即使员工用餐），扣除行为缺乏合法依据。
3. 若劳动合同明确约定餐费从工资代扣，且收费标准合理、实际提供餐饮服务，扣除后工资不低于当地最低工资标准，则该行为合法。
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公司强制扣餐费的处理结果需结合特殊情况分析：
1. 协商一致的特殊扣款：若入职时签订书面协议，明确约定公司提供工作餐并代扣餐费，且协议不违反法规（如扣除后工资不低于最低工资），则扣餐费合法。员工主张返还需举证协议存在欺诈、胁迫等可撤销情形，否则协议有效。
2. 员工过错导致的餐费赔偿：如员工因个人原因（浪费食材、损坏设备）造成餐饮相关经济损失，公司可依据《工资支付暂行规定》第十六条，按约定从工资中扣除赔偿费，但每月扣除不超过月工资20%，且扣除后工资不低于最低工资。处理时需审查损失真实性及扣除比例合法性。
3. 集体合同或行业惯例影响：若公司与工会签订的集体合同对餐费扣除有统一规定，且已公示并经多数员工认可，即使个别员工未单独签约，也可能受集体合同约束。需结合集体合同合法性及员工知晓情况判断。
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公司强制扣餐费是否合法，可依据《工资支付暂行规定》分析：
1994年《工资支付暂行规定》第十五条明确，用人单位不得克扣工资，仅可在四种法定情形代扣：（一）代扣个人所得税；（二）代扣个人社保费用；（三）法院判决代扣抚养费、赡养费；（四）其他法定费用。强制扣餐费不属于上述情形。若公司以员工用餐为由扣工资，需双方协商一致，否则违反“不得克扣”的核心规定。因此，无合法约定时，强制扣餐费缺乏法律依据，属违法行为。
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公司强制扣餐费存在以下法律风险：
1. 员工经济损失风险：若扣除餐费后员工工资低于当地最低工资标准，将影响基本生活。例如，某地最低工资2000元，员工月工资2500元，强制扣除600元后实发1900元，即违反最低工资规定，员工权益受损。
2. 公司法律责任风险：强制扣餐费被认定为克扣工资的，可能面临劳动监察部门行政处罚，需返还被扣工资并支付赔偿金。例如，员工仲裁胜诉后，公司除返还餐费外，还可能按应付金额50%-100%加付赔偿金。

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